Cevizli Ekmek
Malzemeler :
• 500 gram un 5 su bardağı• 50 ml. Zeytinyağı 1/4 (çeyrek) su bardağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 200 ml. ılık su 1 su bardağı
• 1 paket yaşmaya
• 1 su bardağı dolusu iri parçalanmış ceviz içi
Yapılışı :
Ilık su ve toz şeker ile mayayı çözdürün 5 dakika sonra unu tuzu ve zeytin yağı ekleyin ceviz içini ekleyin iyice yoğurun ve 30 dakika mayalandırın mayalandırmanın en basit yolu fırınınızı 40 dereceye alıp kapatın ve hamurunuzu sterç sarıp fırına atın.Süre sonunda hamurunuzu yoğurup gazını somun şekli vererek tekrar fırınınıza mayalanmaya bırakın. Fırınınız soğuduğu için gene 40 derece ısıtıp kapatın.
Ekmeğinizin üzerine bıçakla çizikler atabilirsiniz desen oluşması için. Süre sonunda fırınınıza 180 dereceye alın ve 30 ila 35 dakika kapağını hiç açmadan pişirin.
Afiyet olsun.