Cevizli Tavuk Çorbası
Malzemeler :
• 2 adet tavuk baget• 1,5 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı :
Bir tencerede 3 su bardağı suyla tavuk bageti haşlayın. Didikleyin. Suyunu da süzgeç yardımıyla süzün.
Başka bir tencerede tereyağını eritin, üzerine un ekleyip hafifçe kavurun. Sütü ve tavuk suyunu ekleyip topak kalmayacak şekilde karıştırın.
Topak kalırsa el blanderıyla topakları giderin.
Tuzu ve didiklediğiniz tavuk etlerini ekleyin, kaynamaya bırakın.
Teflon tavada iri çekilmiş ceviz içleribi hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun. Rengi değişmesin.
Kaynayan çorbanın içine cevizi ekleyip karıştırın.
Servise hazır.
Servis sırasında karabiber tavsiye edilir.
Afiyet olsun.