Cevizli Tavuk Salatası
Malzemeler:
• 1 paket tavukgöğsü (yaklaşık 400g kadar)• 5-6 adet kornişon salatalık turşu
• 8-10 adet ceviz içi
• 2 diş sarımsak
• Bir tutam dereotu
• 1 kase kadar yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• Tuz
Sos için
• 3 çorba kaşığı sıvıyağ• 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı :
Tavukgöğsünü yıkıyoruz, tencereye alıyoruz. Tencereye üzerini geçecek kadar su ve biraz tuz ilave edip haşlıyoruz. Tavukgöğsünü iyice haşladıktan sonra ince ince didikliyoruz. İçine kornişon turşuları, dereotu ve cevizi ince ince kıyıp ekliyoruz. Tuzunu damak tadımıza uygun şekilde serpiyoruz.
1 kase yoğurdu ayrı bir kapta mayonez ile karıştırıyoruz. Ardından yoğurtlu mayonezli karışımı ilk kaba boşaltıyoruz. Yoğurdu tavukgöğsünün her tarafına yediriyoruz. İyice karıştırdıktan sonra 2-3 saat buzdolabından bekletiyoruz. Sürenin dolmasının ardından salatayı buzdolabından çıkarıyoruz.
Bir tavada kızdırdığımız sıvı yağın pulbiberi koyup biraz kızartıp yoğurtlu tavukgöğsünün üstüne döküyoruz. Dilerseniz üzerini dere otu ile de süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.