Cevizli ve Üzümlü Pilav
Malzemeler:
• 2 su bardağı pirinç• Yarım limon
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3 su bardağı tavuk suyu
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 1 su bardağı doğranmış ceviz içi
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet çubuk tarçın
• 1 çay bardağı antep fıstığı
• 4-5 dal kıyılmış maydanoz
Yapılışı :
Pirinçleri sıcak suda nişastasını bırakana kadar bekletin ve ardından süzüp zeytinyağı ve tereyağı ile kavurmaya alın.
Tuz, limon suyu, ceviz, kuru üzüm, şeker, çubuk tarçın ekleyip harmanlayın. Suyunu verin ve çektirin.
Ocaktan aldıktan sonra maydanoz ve antep fıstığı serpin ve harmanlayıp servis edin.
Afiyet olsun.