Cevizli Mantar Mezesi
Malzemeler:
• 500 gr mantar• 1, 5 su bardağı süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 2 çay kaşığı pulbiber
• Yarım su bardağı ceviz içi
• Yarım çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı :
Zeytinyağı’nın 1 yemek kaşığını tavaya alıp, yıkanıp doğranmış mantarları kızdırılmış yağa ekleyip kavuruyoruz.Mantarlar kavrulurken Başka bir kapta süzme yoğurtla dövülmüş sarımsağı karıştırıyoruz.
Mantarlar pişince tuzunu ekleyip karıştırıp ocaktan alıyoruz ve sarımsaklı yoğurta ekliyoruz.
Karıştırıp servis tabağına alıyoruz.
Tavada iri parçalanmış ceviz ve pulbiberi zeytinyağında yakıp yoğurtlu mantarın üzerine döküyoruz
Afiyet olsun