Oyanin Cevizli Limonlu Keki
Malzeme Listesi:
- 75 gr tereyağı
- 2 adet yumurta
- 190 gr toz şeker
- 120 ml süt
- 180 gr un
- 1 çimdik tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 100 gr iç ceviz (iri kırılmış)
- 1 limonun rendesi
Sosu:
- 70 gr toz şeker
- 1 adet limonun suyu
Küçük bir kâseye konan ölçülü şeker ve limon suyu şeker eriyinceye kadar iyice karıştırılarak şurup hazırlanır.
Bekletilir.
Yapılışı :
Tereyağı krema gibi oluncaya kadar çırpılır. Şeker ilave edilir, çırpılır. Yumurtalar tek tek ilave edilir. Başka bir kaba ,un, tuz ve kabartma tozu birlikte elenir. Süt ve unlu karışım sırayla değişerek yumurtalı karışıma ilave edilir. En son limon rende ve cevizler konur, karıştırılır ve iyice yağlanmış baton kalıba dökülür.
Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 40/45 dakika nar gibi kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkan kek 10 dakika dinlendirilir, sonra üzerine her tarafına gelecek şekilde önceden hazırlanan limonlu şurup dökülür. Tam soğumadan kesilmez.
Afiyet olsun
Bu tarifi bizimle paylaşan Oya Emerk'e teşekkür ederiz.