Oya'nin Portakallı Ceviz Ezmesi
Malzeme Listesi:
- 250 gr iç ceviz
- 125 gr. toz şeker
- 100 ml su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı portakal rendesi (ince rendelenmiş )
Yapılışı :
Cevizler 160 dereceye ısıtılmış fırında 10 dakika fırınlanır. Soğutulur. Rondoya konur, un gibi oluncaya kadar çekilir.
Şeker ve su küçük bir tencereye konur, şerbet yapılır, kaynayınca limon suyu ilave edilir, bir kaç dakika daha kaynatılır, altı kapatılır.
Derin bir kaseye alınan cevizlere ılık şerbet yavaş yavaş yedirilir. Portakal rendesi de ilave edilir. Hamur gibi toparlanır.
Buzdolabında 2 saat bekletilir, sonrasında istenilen şekil verilerek, buzdolabında saklanır.
Afiyet olsun
Bu tarifi bizimle paylaşan Oya Emerk'e teşekkür ederiz.